126 Casas rurales de Pais Vasco

Los molinos de agua

El molino de agua ha sido parte importante en las vidas de estas gentes y su evolución ha corrido paralela a los aconteceres históricos. Nos encontramos en la merindad de Uribe, una de las zonas de Bizkaia donde todavía se conserva el carácter  agrícola y ganadero,  y que parece haber escapado a la vorágine industrial que masificó Bilbao. Pequeños núcleos urbanos rodeados de case­ ríos dispersos por los valles y las suaves lade­ ras de los montes cercanos componen el pai­ saje. El verde de sus prados y montes está asegurado por las abundantes precipitaciones que a lo largo de todo el año descargan en este territorio. Lluvias que suponen la prolifera- ción de ríos y riachuelos descendiendo por sus laderas, y que propiciaron la construcción de un gran numero ele molinos ele-agua. La primera referencia escrita a un molino mo ­ vido por agua que aparece en la Península se remonta al año 921. Los primeros  mecanis­ mos distaban  mucho  de los actuales  y no es hasta el siglo XIII cuando se construyen los primeros molinos de eje vertical. Existen dibujos de éstos realizados por numerosos auto­ res de la época, incluso el polifacético Leonar­ do da Vinci dibujó uno de ellos en el siglo XV. Desde entonces su evolución ha sido mínima. El auge de los molinos en Bizkaia llegó con la implantación del maíz, en el XVII, traído de América. Las características de esta planta la hacían más fácil de cultivar  en  estos  valles que otros cereales. Así, en 1802 , se calcula la existencia de 716 molinos sólo en Bizkaia. Poco a poco la figura del molinero se fue convirtiendo en una profesión y los conoci­ mientos para la mejora de la calidad de la harina pasaban de padres a hijos. Pero con la llegada de la revolución industrial muchos de-los-molinos-fueron-abandonados o con - vertidos en ferrerías, aserraderos ... Sólo en algunos lugares los molineros se han resisti­ do al paso del tiempo. Éste es el caso de Feli­ pe Elorriaga Markaida, que a sus 73 años de edad, nos muestra su trabajo en el molino Olabarri de Larrauri. Entrar en su caserío­ molino es trasladarse hacia atrás en el tiem ­ po. Felipe lleva haciendo este trabajo toda su vida. De niño ayudaba a su padre y con el tiempo recibió de éste  el testigo, hace ya muchos años. Los vecinos de Felipe se acer­ can hasta su molino con los sacos de maíz. Aquí comienza el duro proceso de la molien­ da. Primero tiene que pelar las mazorcas, luego preparar el horno de leña para tostarlas durante dos o tres días hasta que la humedad desaparece por completo del grano. Separar éste es el siguiente proceso  necesario antes de poder llenar la tolva y dar paso al agua represada, que con furia contenida acciona la turbina. Felipe sonríe mientras escu cha el sonido de su viejo amigo y espera a que la d ura piedra haga su parte del trabajo. Y, por fin, su dorado tesoro comienza a fluir. Pero el implacable avance de la sociedad parece no querer perdonar a nadie y Felipe sabe que éste es su último año como moline­ ro profesional;  ya es hora de jubilarse.  Sus dos hermanos, Pedro y Josu le ayudan en su última hornada de maíz. Esta vez nadie toma rá el testigo y el sonido de su molino enmudecerá. No sabemos qué será  del  molino  Olabarri. Es, precisamente, el deseo de no dejar caer en el olvido el trabajo de nuestros antepasados y transmitirlo a las nuevas generaciones, lo que ha llevado a María Luisa Elgezabal a restau­ rar el molino de su caserío de agroturismo "Garaizar". María Luisa ofrece visitas a escolares y grupos,  y  comienza la demostración.     Se levanta  la vara,  el  agua comienza  a fluir con su peculiar  siseo, salpicando con fuerza.

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Endañeta Berri

Zumaia

Endañeta-berri

52€ precio medio por pers.

Endañeta Berri son unos apartamentos situados en Deba, a solo dos kilómetros del centro de Zumaia y muy cercanos al espectacular Geoparque de la Costa Vasca.

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Casa Rural Zelaikoa

Zestoa

zelaikoa

28€ precio medio por pers.

En la villa termal de Zestoa

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Casa Rural Enbutegi

Urnieta

Casa rural enbutegi

1 comentario

27€ precio medio por pers.

El establecimiento es un reformado y transformado caserío en un centro de agroturismo para todos los que deseen algunos días de calma en la naturaleza.

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Agroturismo Lete

Alkiza

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20€ precio medio por pers.

El agroturismo Lete está situado en el centro Alkiza a escasos 100 metros de la iglesia de San Martín.

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Indate Berri

Aia

Vistas

25€ precio medio por pers.

Disponen de un comedor cocina grande y completamente equipada para uso exclusivo de los clientes, con TV, chimenea y acceso a una gran terraza.

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Agroturismo Toki Eder

Tuyo

Instalaciones (1)

20€ precio medio por pers.

Casa ubicada en el centro de Tuyo, reformada pero manteniendo su estructura original. Consta de 5 habitaciones dobles con baño propio todas ellas.

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Perlakua Saka

Deba

Perlakua saka

30€ precio medio por pers.

Perlakua Saka es una casa rural ubicada en el barrio Arriola de la localidad vasca de Deba, en Guipúzcoa. Su situación en lo alto de Itziar, en pleno monte, hace que sus vistas sean espectaculares.

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Txertota

Andoain

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Estamos en un paraje natural de incomparable belleza rodeados de jardines, árboles frutales y pastos de ganado.

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Teileri

Berrobi

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25€ precio medio por pers.

Teleiri es una casa rural de reciente construcción con amplios ventanales, balcones, suelo radiante, porche y un hermoso jardín dentro de un entorno natural lleno de paz y vistas maravillosas.

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Casa Rural Artola

Astigarraga

Merendero

25€ precio medio por pers.

Casa Rural Artola es un caserío de finales de siglo XVI situado al sur del Monte Santiagomendi.

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Pikua

Mutriku

Pikua

48€ precio medio por pers.

Pikua es una acogedora casa rural donde podrá disfrutar de un ambiente cálido y familiar.

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Lokate

Aia

Jardin

24€ precio medio por pers.

Casa Rural Lokate lo regenta una joven familia y su principal actividad además del turismo es la agricultura y la ganadería.

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Aitxitxen Etxea

Carranza

Imagen del establecimiento

23€ precio medio por pers.

Aitxitxen Etxea es una casa rural situada en pleno valle de Carranza, rodeada de acebos y robles que le harán sentir una inexplicable sensación de libertad

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Sagarmaneta

Aia

Portada

25€ precio medio por pers.

Sagarmaneta es una casa con vistas al mar, a 4 km. de la playa de Zarauz y a 1 km. del Parque Natural de Pagoeta.

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