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Sierra de Aitana

Aitana
Población: Valencia
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La Cepa Vieja

La Cepa Vieja
Población: Valencia
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Civera Marisquerías

Civera
Población: Valencia
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Las Bairetas

Arrocería las Bairetas
Población: Chiva
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Alejandro del Toro

Alejandro del Toro
Población: Valencia
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Emilio

Emilio
Población: Gandia
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Le Fou

Le Fou
Población: Sagunto
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Eladio

Eladio
Población: Valencia
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Kailuze

Kailuze
Población: Valencia
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La Sucursal

La Sucursal
Población: Valencia
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Rías Gallegas

Rías Gallegas
Población: Valencia
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Riff

Riff
Población: Valencia
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Taberna Gallega

Taberna Gallega
Población: Valencia
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Kaymus

Kaymus
Población: Valencia
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La Sequieta

La Sequieta
Población: Alaquas
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Tipo de Alojamiento: Restaurantes
Texto:

Cuando oímos hablar de Valencia, lo primero que asalta nuestra cabeza es su famosísima paella. Y es que este plato estrella de la dieta mediterránea ha conquistado los paladares de medio mundo, gracias a su acertada combinación de arroz, verduras, carnes blancas y frutos del mar. En algunas zonas como Gandía, el arroz de la paella se sustituye por fideo, dando lugar a la tradicional fideuá. Otros platos famosos con base de cereal son el arroz al horno, arroz a banda, el arroz negro y el "arrós amb fesols i naps".

Además de la paella, en Valencia hay muchos otros platos que gozan de reconocida fama mundial, un buen número de los cuales tienen como base los pescados y mariscos frescos procedentes de La Albufera, tierra famosa por su "all i pebre", un guiso con base de patatas y pimientos, o el "suquet de peixe", sabroso plato de pescado a la brasa. Tampoco debemos olvidarnos de la chufa, un tubérculo típico de esta región con el que se elabora la popular horchata valenciana, uno de las bebidas más consumidas por los valencianos durante el periodo estival. 

La gastronomía de la provincia de Valencia es muy variada y en ella juegan un papel especial las materias primas de origen vegetal. En los bares y tabernas de las poblaciones costeras se pueden degustar suculentas tapas de patatas bravas, así como ensaladas en bullit, una forma de cocción tradicional en Valencia. Los más golosos disfrutar con postres como las monas y el "panquemado".

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