24 Restaurantes en Murcia

El arroz de Murcia, protagonista de cualquier mesa

Aunque el arroz predomina en todos los restaurantes que es posible encontrar en la provincia de Murcia, esta región española se representa principalmente por la gran variedad de propuestas que realiza a los comensales. Los viajeros disfrutan de una mezcla de influencias en la cual hay cápsulas culinarias procedentes de distintas partes del país, como de Valencia o Granada.

Entre las recomendaciones a probar destaca el pastel de carne murciano, que se aprovecha de los principales ingredientes obtenidos con la caza. Esta masa, caracterizada por ser de tipo brisée, se rellena con un conjunto de carne que la hace sólida y muy consistente. Al dar un mordisco se puede apreciar el sabor del chorizo y de la ternera, así como de algunas especias que se introducen a fin de darle un giro de sabor a la propuesta. Es un plato que se prepara desde muchos siglos atrás y que le ha dado a la región de Murcia una fama adicional entre los viajeros.

Tal y como se indica, el arroz es un plato principal, preparándose de distintas maneras a fin de proporcionar variantes suficientes para no encasillarse en un mismo estilo. Una de estas variantes es el arroz con pava, que incorpora la utilización de boquerones y coliflor como elementos más destacados.

Como complemento a toda buena comida en Murcia hay que probar uno de los vinos de la provincia, además de los paparajotes, que se convierten en el dulce más característico. Estos dulces se fríen utilizando distintos ingredientes, como hojas de limonero y tienen un sabor muy especial.

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Restaurante Gurea

Murcia

Restaurante gurea

Veréis una moderna cafetería, con grandes ventanales en cuya barra, una variedad de pintxos hacen derretirse la vista de cualquier gourmet que así se precie