64 Restaurantes en Mallorca

Descubre la provincia de Mallorca y su gastronomía

La provincia de Mallorca se compone de varias islas que tienen como principal atractivo turístico sus playas y flora natural.
Esta provincia es conocida como la de las Islas Baleares y su capital es la de la isla de Palma de Mallorca, donde se concentran la mayoría de los habitantes de estas islas.

En cuanto a la gastronomía de las Baleares, hay que resaltar que esta tiene mucha influencia de la cocina catalana y valenciana, pero con un sello de identidad único. Los restaurantes de toda la provincia se caracterizan, además de por la buena elaboración de sus platos, por el buen ambiente y las vistas de sus instalaciones. La cocina de estas islas se puede decir que tienen un cierto toque inglés y francés, debido a las múltiples conquistas que han recibido estas islas por estos países.
Uno de los ingredientes a destacar es el cerdo y sus derivados, de donde se extrae la famosa sobrasada mallorquina que se hornea y se asa, o la sobrasada menorquina que se suele freir con un toque de miel. Del cerdo se extraen también otros embutidos como la butifarra o el camalot, incluso el xolís que es de origen campesino.
Otro ingrediente típico por ser una zona redeada de mar, es el marisco de las islas, donde destacan los dátiles de mar, que son unos moluscos con la misma forma y color que los dátiles, de ahí su nombre popular, y las escupinyas que son unos mejillones que se encuentran en la isla de Menorca.

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