10 Restaurantes en Lanzarote

Que comer en Lanzarote

La gastronomía de la isla de Lanzarote se caracteriza principalmente por su raíz española con fuertes influencias latinoamericanas y africanas. Aunque también se conservan muchas tradiciones de su época aborigen.

Carne: La cocina de Lanzarote es rica en platos de carne como estofados y guisos con verduras, siendo el conejo muy apreciado junto con el cabrito también llamado baifo.

Pescado: Si te gusta el pescado, Lanzarote te encantará, ya que tanto el pescado como el marisco abundan las cartas de los restaurantes de la isla. Allí probara pescados como: Atún, merluza, cangrejo, lubina, pez espada, mejillones, langosta,?

La especialidad de la isla es el Sancocho canario elaborado a base de cherne, otro plato estrella es "La Vieja" un tipo de pez loro cocinado con aceite y vinagre.

Verduras: Las papas arrugadas con mojo es uno de los platos de verdura estrella en la gastronomía de la isla, existe mojo de dos clases: El mojo rojo o mojo picón o el mojo verde (mas suave).

Quesos: El queso elaborado con leche de cabra es el más utilizado y aparece en la mayoría de las cartas de los restaurantes de la isla, bien sea con aceitunas, con miel o frito.

Gofio: Un clásico de la cocina canaria que forma parte de la dieta diaria de los canarios y es el segundo ingrediente mas consumido en el archipiélago después de los plátanos.

Postres: Si te gusta el dulce no puedes dejar de probar el tradicional "Bienmesabe" un dulce elaborado con crema de almendras, miel, huevos y ron.

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