18 Restaurantes en Jaén

Jaén siguiendo la tradición mediterránea

Las influencias que dotan de color y variedad la gastronomía de Jaén hacen que la visita a los restaurantes de esta provincia se salde con la oportunidad de probar una gran variedad de platos. Estas influencias proceden de la aportación que realiza Castilla-La Mancha a través del norte y de la cual aporta Granada desde el sur. Todo ello se ve reforzado por la utilización de un ingrediente fundamental: el aceite de oliva, que es clásico en esta región por la gran industria existente.

La pipirrana es uno de los platos típicos de Jaén, preparada siguiendo la propia receta de este lugar, la cual da importancia a la utilización de una gran cantidad de aceite. En esta receta el tomate se pela y se combina con ajo, atún y pimiento verde. La tradición, y lo que se pone en práctica en los restaurantes más tradicionales, es el uso de trocitos de pan que se mojan para disfrutar de todo el sabor.

Con el cerdo se preparan numerosos platos habituales de la provincia. La morcilla de Jaén es muy característica, se asa y se sirve tanto como acompañamiento de platos principales como en forma de tapa. Al fin y al cabo, las tapas están muy extendidas entre la cultura gastronómica de Jaén.

En cuanto a pescado, el bacalao se tiende a preparar de distintas maneras, siendo el del estilo al salazón uno de los más reconocibles. Este utiliza la sal para que se sale y que ofrezca el mejor sabor para disfrute de cualquier tipo de paladar. Es un plato que en otras regiones se consume en fiestas especiales, pero que en Jaén resulta común.

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18€ precio mínimo por persona.
23€ precio medio por persona.
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5/5 La puntuación media de Jaén es: 5/5 Basada en 1 comentarios auténticos de clientes reales

Restaurante Asador Al Andalus

Úbeda

Restaurante asador al andalus

1 comentario

20€ precio medio por pers.

Disfruta del mejor vino y gastronomía española en este agradable restaurante situado en Jaén.

Restaurante Juleca

Jaén

ïnstalaciones foto 9

Restaurante Juleca cuenta con una gran profesionalidad y platos elaborados con productos frescos de primera calidad.

El Mermecino

Sorihuela Del Guadalimar

Terraza

El Mermecino es un restaurante situado en pleno enclave natural de las sierra de las Villas y cuenta con una esplendida terraza justo al lado de la piscina natural de la Charca del Aceite.

Restaurante Coto del Valle

Cazorla

Mesa

Exquisita oferta de gastronomía, utilizando recetas tradicionales y productos locales, pero implementando a su vez nuevas técnicas de cocina.

Hotel Restaurante Hidalgo

Torreperogil

Imagen del establecimiento

Una cocina elaborada de forma artesanal por las manos de grandes profesionales en el arte culinario, con muchísimos años en la profesión,

Canela en Rama

Linares

Fotos restaurante (10)

El restaurante Canela en Rama es un concepto muy personal del chef linarense Juan Carlos Trujillo, un lugar donde se respira aire andaluz pero actual y renovado.