63 Restaurantes en Guipuzcoa

Guipúzcoa, tierra de grandes cocineros

Guipúzcoa es tierra de cocineros, de chefs de gran categoría que han desarrollado allí sus mejores platos, como Martín Berasategui o Juan María Arzak. Es también una provincia donde los visitantes tienen la oportunidad de deleitarse con la auténtica gastronomía del País Vasco, que incluye como elementos principales el uso del pescado y el marisco en deliciosas propuestas culinarias.

Que Guipúzcoa sea una provincia que se encuentra en la costa la hace ideal para que disfrutemos en ella de los mejores alimentos procedentes del mar. Las cocochas de bacalao son uno de los platos estrella, fácil de preparar y que tiene la oportunidad de complacer a una gran cantidad de personas por su textura y buen sabor. Partiendo de la propia cococha también es muy característico de Guipúzcoa el bacalao al pil pil, icónico por su sabor y por prepararse utilizando solo cuatro ingredientes que los chefs de la provincia dominan en su totalidad: guindillas, el imprescindible aceite de oliva que representa a la gastronomía española, un toque de ajo y, cómo no, el bacalao.

Los amantes de la carne tampoco se quedan de lado, dado que pueden disfrutar con algunas de las piezas de caza más habituales de la región. En este sentido es recomendable probar el jabalí, que no es algo tan propio de otras provincias españolas.

Y para los demás nada como las alubias de Tolosa, cuyo origen se remonta a mucho tiempo atrás y que consisten en un tipo de alubia muy distinta a la habitual. Son alubias firmes y deliciosas, que tienen un color mucho más oscuro al normal y que se acompaña con trocitos de chorizo o morcilla para aumentar el sabor.

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Casa Julián

Tolosa

Instalaciones foto 1

El gusto por el asado a la parrilla y la magnífica carne que en la comarca se podía adquirir, deriva en la reconversión del establecimiento en asador.

Lanziego

Donostia. San Sebastián

Imagen del establecimiento

Lanziego es un restaurante en pleno centro de San Sebastian, que cuenta con un comedor amplio combinado con una agradable decoración.

Perlakua Saka

Deba

Comedor principal

Disfruta de la cocina tradicional vasca en este tradicional restaurante de Guipúzcoa.

Restaurante Matteo

Oiartzun

Fachada de Casa Matteo

22€ precio medio por pers.

Restaurante Matteo es un restaurante fundado en 1902 siempre regentado por mujeres, cuatro generaciones de mujeres que han conseguido ser una referencia gastronómica en Guipúzcoa

Restaurante Txindurri-Iturri

Itziar

Sagardotegia01

Nuestra sidrería se caracteriza no solo porque elaboramos nuestra propia sidra sino porque utilizamos productos naturales de nuestro huerto ecológico.

Mirador de Ulía

Donostia. San Sebastián

La Gilda

Mirador de Ulía es un restaurante de referencia en San Sebastián.

Restaurante Pikua

Mutriku

Comedor

El restaurante Pikua está situado en la casa rural Pikua en una zona de gran belleza natural desde donde podrá apreciar unas preciosas vistas a la costa vasca.