3 Restaurantes en Gran Canaria

La rica gastronomía de Gran Canaria.

Entre los entrantes típicos de esta zona se encuentran las conocidísimas papas arrugadas, que son patatas cocidas en agua de sal con piel y que se suelen acompañar con mojo. También encontramos como entrante el famoso Gofio. Otros platos que se elaboran como entrantes son las carajacas y la garbanzada.

Como embutidos tenemos el queso de cabra, y uno de los más populares en gran canaria es el queso de flor, otro embutido conocido es el chorizo de Teror y las morcillas, de sabor dulce por que se preparan con batata, pasas y almendras.

Como platos principales típicos encontramos los potajes, elaborados con verduras, uno de los más conocidos es el potaje de berros. También es muy conocido el rancho canario elaborado con garbanzos, fideos gordos, carne y patatas. Sin olvidarnos de los caldos (caldo de papas, caldo de pescado, caldo de trigo y caldo de millo).

Los pescados también forman parte de los principales platos típicos de la isla, el Sancocho canario de cherne por ejemplo es un plato típico a base de papas, batata, pescado salado, gofio y mojo.

Si hablamos de dulces típicos tenemos que destacar el bienmesabe un postre elaborado a base de azúcar, almendras y huevo. Pero también otros como el frangollo, las raspaduras o la leche asada.

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