72 Restaurantes en Alicante

Alicante y su rica gastronomía

En la provincia de Alicante puedes encontrarte una gran variedad gastronómica de gran degustación. Según la situación en Alicante saborearas más unos típicos platos u otros como por ejemplo el turrón de Jijona tan caracterizado en toda España.

La tradición la podemos hablar que viene desde la cocina mediterránea de la Antigua Grecia con sus aceites y vinos tan populares. Continuando los romanos con el pan, productos esenciales y de primera necesidad, el limón, el albericoque, el melocotón, el arroz, los pucheros y la pasta. En esta época se comía muy poca carne a su debida pobreza, pocos podían degustarla. Los árabes incorporaron los aromas y especias, lo cual produjo un cambio en la comida añadiendo las verduras como el tomate, la judía, la patata, el maíz y el pimiento. 

Como puedes comprobar la cultura gastronómica de Alicante ha sido elaborada por diferentes épocas, civilizaciones y culturas.

Es muy tradicional como platos entrantes en los restaurantes la ensalada de capellanes, el marrajo y gatet aliñados con aceite. Un plato exquisito es el pulpo seco al soplete, os sorprenderéis. También, muy típico de la zona como plato de entrada, es las rosquillas con ensaladilla marina añadiendo huevas de caballa.

Si lo que prefieres es degustar una gastronomía vanguardista, en la ciudad de Alicante, lo encontraras en la zona de San Vicente del Raspeig. Hablamos del Restaurante Murri, el cual se caracteriza por su cambio semanal de menús variados y a precios asequibles. Uno de los diferentes menús que ofrecen en el restaurante es coca de tartar de embutidos, queso manchego, tomate, bonito, mollitas, sardina, escalibada, crema de cangrejo, etc. 

Los platos típicos de diferentes ciudades de la provincia de Alicante son:

-    La gamba rayada en Dénia.
-    Los erizos.
-    La uva del Vinalopó.
-    Cítricos valencianos.
-    Ñoras del Guardamar.
-    Los nísperos en Callosa d´en Sarria.
-    La miel de la Marina Alta.
-    Los dátiles y la granada mollar en Elche.
-    El queso de la Nucia.
-    Las cerezas en la ciudad de Alicante.
-    El caqui de la Ribera del Júcar.
-    El chocolate de Villajoyosa.
-    Los salazones.
-    Las mermeladas.

La gastronomía de Alicante, como has podido ver cuenta con productos de gran calidad, variedad y de exquisito sabor. 

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