Raimat

Raimat ist außerdem weltweit eines der innovativen Zentren für Weinbauforschung. Die angewandten Techniken bei der Kultivierung der Weinberge und der Weinbereitung haben mehrere Jahre des Experimentieren und der Forschung erfordert

Die Raventós Familie, deren Weinbaugeschichte bis in die Mitte des 16. Jahrhunderts zurückverfolgt werden kann, waren die Pioniere der Cava Herstellung in Spanien mit ihrer Codorníu Kellerei in Sant Sadurní d´Anoia.

Einige Jahre später gab Manuel Raventós als Verantwortlicher, den Codorníu Geschäften einen gewaltigen Schub und als die Cava Herstellung erst mal im Markt etabliert war, erwarb er 3.200 Hektar Brachland in Lleida. So war Raimat, das zweite, wichtige Unternehmen der Raventós Familie, geboren. Zu dieser Zeit war das Anwesen von Raimat in einem desolaten Zustand, steiniges Brachland mit einer Burgruine und es war damals noch unvorstellbar, dass dies einmal eine produktive Kellerei werden könnte.

1914 erwarb Manuel Raventós 3.200 Hektar Ödland in Lérida. Raimats erste Kellerei wurde 1918 von dem modernen Architekt Rubió i Bellver erbaut. Eine spätere Erweiterung, 1988 durch Domingo Triay, gab dem Weingut seine endgültige Erscheinung.

Augenblicklich hat Raimat 2.245 Hektar eigener Weinberge in der D.O. Costers del Segre, die den Anforderungen des Weinguts genügen.

Raimat ist außerdem weltweit eines der innovativen Zentren für Weinbauforschung. Die angewandten Techniken bei der Kultivierung der Weinberge und der Weinbereitung haben mehrere Jahre des Experimentieren und der Forschung erfordert und sind nach und nach in die heute angewandten Methoden eingeflossen.

Die von Domingo Triay in der späten 80er Jahren erbaute Kellerei wurde als hochfunktioneller Bau mit ausreichend Raum für die traditionelle Lagerung, die solch eine Einrichtung erfordert und diese trotzdem im Herzen der Kellerei ansiedelt.

Das Projekt wurde ausgeführt mit einer Umlagerung von Tausenden von Tonnen Erde um einen Hügel zu entfernen und das Land auszugraben um so eine Konstruktion in der Form einer Pyramide auf zwei Ebenen zu bauen. Auf der ersten Ebene sind die Abfüllanlage, das Rohstoff- und Versandlager, die Labors und die Empfangsräume angesiedelt. Auf der zweiten Ebene ist der Fasskeller. Das gesamte Areal wurde nach dieser Konstruktion wieder mit der vorher entfernten Erde bedeckt, so dass der Hügel wieder aufgebaut wurde. Der Boden über dem Hügel wurde mit einem Cabernet Sauvignon Weinberg bepflanzt.

Als Resultat dieses immensen Unternehmens, kann Raimat heute auf ein Kellereiareal von 30.000 m² blicken, welches mehr als 13.000 Holzfässer aus amerikanischer und französischer Eiche beherbergt. Die gesamte Kapazität der Kellerei ist 10 Millionen Liter, wobei die aktuelle Produktion nur 5.5 Millionen Flaschen Stillwein und 1,5 Millionen Flaschen Schaumwein umfasst.

Die fehlerlose Integration des Ganzen in die umliegende Landschaft, die logische Struktur, die Fähigkeit, die Bedingungen der Feuchtigkeit, Temperatur und Lichtverhältnisse aufrechtzuerhalten, die bei jedem Schritt der Weinbereitung gefordert sind und ausserdem die elegante Innen- und Aussenanlage aller Gebäude zusammen machen Raimat zu einem ausgezeichneten architektonischen Beispiel. Hier wurden alle Anforderungen einer modernen Kellerei, die unaufhaltsam ins 21. Jahrhundert schreitet, umgesetzt.