El suelo es de piedra caliza sobre arcilla, y la altitud media de los viñedos es de 600-700 metros. Dos grandes pantanos al norte del área de crecimiento - Embalses de Alarcón y Contreras - permiten la irrigación abundante de la zona.
Aunque Manchuela tiene un clima continental, la altitud y vientos húmedos y frescos que soplan del mediterráneo durante la noche, ralentizan el crecimiento de las vides. Las temperaturas en el verano son por tanto asombrosamente bajas - con máximas únicamente de 25°C. Las temperaturas del invierno raramente caen hasta provocar heladas.
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