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Aunque Manchuela adquirió su estatus como D.O. en julio del 2004 y su reglamento no entró en vigor hasta junio del 2004, ha tenido entidad como tal desde 1882 cuando se separó de la D.O. La Mancha.

Se trata de la región del buen vino tinto, influenciado por las D.O.s circundantes. Se pueden encontrar algunos doble pasta (mostos fermentados con hollejos de una fermentación anterior que dan lugar a vinos tintos de gran intensidad de color) y blancos estilo La Mancha, que son promesa de éxito en años venideros que se hará realidad gracias al espíritu innovador de algunas bodegas.

El cambio de producir vinos a granel para mezclar con otros vinos a dedicarse a vinos embotellados de calidad con identidad propia se está dejando sentir. Es más, bajo la regulación de D.O., los viñedos pueden triplicar su actual tamaño y pudiendo atender así aún número mayor de clientes.