Museo Sisternas

El Caserío de Sistemas así es como se llama la Colección está ubicada en la parte suroeste de la comarca de Requena, en la aldea de Casas de Cuadra. Rodeado de viñedo, el Caserío fue fundado a principios del siglo XX por la familia de los Cabilderos y en él vivían, trabajaban y por supuesto, elaboraban vino.

Todos los objetos expuestos están relacionados con la vida agraria de los siglos XIX y XX, y se encuentran colocados in situ, o sea, donde fueron usados. Cerca de 5000 piezas pueden ser admiradas.

El recorrido habitual es el siguiente:
1.Horno (artesanía del pan)
2.Matanza del cerdo y embutido
3.Almacenes (Colección de tractores)
4.Corrales (Aperos de labranza, Piedras de Molino)
5.Cuadra
6.Casa (principios s.XX)
7.Depósito de vino
8.Bodega
9.Comedor

La visita es guiada y viene a durar alrededor de 1,5 horas. Al acabar se realiza una cata comentada de dos vinos, CABILDERO, ROSADO y SISTERNAS CRIANZA, elaborados por Bodegas Sisternas.

Sisternas es visitado por todo tipo de personas que vienen a visitar nuestra comarca. Para el visitante joven, todo lo que observa es nuevo; al mayor recuerdo de su vida.

La Bodega de Sisternas es en la actualidad la unión de tres bodegas rivales en sus tiempos. La primera de ellas, la más pequeña, la del abuelo Cándido, fue fundada en 1902. A continuación, sus hijos Miguel y Silverio crearon las otras dos junto a la primera. En la década 1930-1940, se fueron realizando sucesivas ampliaciones, elaborando vino por el sistema denominado “maquila”. La energía eléctrica llegó a Sisternas en el año 1942. Es entonces, cuando a capacidad de la bodega alcanzó los 600.000 kg. De uva por campaña.

Las bodegas fueron utilizadas hasta el año 1970, quedando obsoletas para la elaboración. Actualmente la bodega de Sisternas es un Museo reconocido por la Consellería de Cultura, Educación y Deporte en 1996, y es muy visitado.

Bodegas de Sisternas es a día de hoy una bodega de envejecimiento y comercialización de vino, manteniendo todavía las comarcas de los fundadores y siguiendo la tradición familiar de cuatro generaciones de “cabilderos”.