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Tras décadas, la gente de Calanda ha logrado un melocotón tan especial como exquisito. Ha conseguido un reconocimiento por parte del consumidor, donde tras cada caja de cada pieza hay horas y horas de cuidados para ofrecer una fruta que se identifica con la propia tierra.

Protegido desde el año 1999 por la Denominación de Origen, se considera un producto inseparable de su zona ya que se obtiene gracias a su situación en el Bajo Aragón, entre el Sistema Ibérico más oriental y el río Ebro que por esas tierras se abre al Mediterráneo y a su influencia climática.

Y como broche a este manjar, Turispain les sugiere:

Ingredientes

4 melocotones de Calanda
1 litro de vino tinto
1 rama de canela
1 corteza de limón
1 corteza de naranja
100 gr. de mantequilla
25 gr. de Maizena
200 gr. de azúcar

Preparación

Cocemos el vino tinto con el azúcar, la corteza de naranja y la de limón y la canela. Pelamos los melocotones y los untamos con la mantequilla y los colocamos en una fuente que los cubra a la mitad y seguidamente los horneamos.

Una vez asados, retiramos el jugo y lo guardamos para mezclarlo con la Maizena y un poquito de mantequilla.

Colocaremos los melocotones en un plato con un poco de jugo líquido y …. A disfrutar!