Raimat

La familia Raventós, cuyos orígenes vitícolas se remontan a mediados del siglo XVI, fue pionera en la elaboración del cava en España a través de su bodega Codorníu en Sant Sadurní d´Anoia.

Años más tarde, Manuel Raventós dio un importante impulso a la actividad de Codorníu y una vez consolidado el cava en el mercado, adquirió 3.200 hectáreas de tierras yermas en Lleida. De esta forma nació Raimat, el segundo gran proyecto de la familia Raventós. Por aquel entonces, la finca de Raimat era un desierto desolado y pedregoso con un castillo casi en ruinas, por lo que resultaba totalmente imposible pensar que aquellas tierras pudieran dar algún fruto.

En 1914, Manuel Raventós adquirió 3.200 hectáreas de tierras yermas en Lérida. La primera bodega de Raimat fue construida en el año 1918 por el arquitecto modernista Rubió y Bellver. Una posterior ampliación, en 1988, a cargo de Domingo Triay, dio su aspecto definitivo a la bodega.

En la actualidad, Raimat tiene 2.245 hectáreas de viñedos en propiedad pertenecientes a la D.O. Costers del Segre, cuyas uvas cubren las necesidades de la bodega.

Raimat es, además, uno de los centros de investigación vitícola y enológica más innovadores del mundo. Las técnicas que se aplican tanto en el cultivo de las viñas como en la elaboración de los vinos han exigido años de experimentación e investigación que progresivamente han ido dando paso a los métodos que se utilizan en la actualidad.

La bodega que construyó Domingo Triay a finales de los años ochenta está concebida como una estructura de gran funcionalidad, con amplios espacios abiertos adecuados para el trasiego característico de este tipo de instalaciones, pero situándolo en el corazón mismo de la tierra donde se halla ubicado.

Para llevar a cabo este proyecto se removieron miles de toneladas de tierra para descalzar una colina y excavar el terreno que había quedado libre conformando una pirámide en cuyo interior existen dos pisos: en el primero se encuentran las instalaciones de embotellado, el almacén de materias primas y expedición, el laboratorio y las dependencias nobles. En el segundo, está la sala de barricas. Todo este espacio fue posteriormente recubierto con las mismas tierras que habían sido removidas, de forma que la colina quedó reconstruida con su aspecto original. El terreno que la cubre fue plantado con un viñedo de Cabernet Sauvignon.

Como resultado de esta ingente obra, Raimat dispone en la actualidad de una superficie útil de bodega de 30.000 metros cuadrados, en los que se almacenan más de 15.000 barricas de roble americano y francés. La capacidad total de la bodega es de 10 millones de litros y su producción actual ronda los 5,5 millones de botellas de vino y 1,5 de espumoso de método tradicional.

La perfecta integración del conjunto en su entorno ambiental, la racionalidad de las distribuciones internas, la capacidad para mantener las condiciones de humedad, temperatura e iluminación adecuadas a cada fase de la elaboración de los vinos y, en suma, los señoriales y elegantes interiores y exteriores de todas las instalaciones hacen de Raimat un modelo arquitectónico ejemplar, totalmente acorde con las necesidades de una bodega moderna, cuyas actividades se proyectan con fuerza al creciente siglo XXI.