Sierra de Cazorla se encuentra en la provincia de Jaén y gran parte de su territorio forma parte del Parque Natural de la Sierra de Cazorla, Segura y Las Villas.
Este Parque es el mayor espacio protegido de España con sus más de 214.000 hectáreas y el segundo de Europa. Está declarado Reserva de la Biosfera por la Unesco desde el año 1983, Parque Natural desde 1986 y Zona de Especial Protección para las Aves desde 1987.
Aquí se encuentra la mayor extensión boscosa de pinares de toda España aunque también podemos encontrar encinas y olivos y entre su fauna destacan los ciervos, los jabalíes y las cabras montesas.
Esta comarca cuenta con un importante Patrimonio Histórico Andaluz entre el cual destacamos en Cazorla el Castillo de Peña Negra y el Castillo de las Cinco Esquinas, el Museo de Artes y Costumbres Populares del Alto Guadalquivir, la Iglesia de Santa María, la Iglesia del carmen y las Ruinas de Santa María , el Monasterio de los Caballeros Templarios de La Iruela, la Torre Mocha de Peal de Becerro, el Parque Cinegético Collado del Almendral de Santiago de la Espada o la Villa romana del Bruñel de Quesada; entre otros.
La gastronomía más típica de la zona son los embutidos caseros serranos y de monte, el aceite de oliva virgen extra de Origen Sierra de Cazorla “Consejo Regulador”, los quesos de cabra, los jamones serranos de curación natural, los patés de perdiz, de morcilla con piñones, de jabalí...
Algunas de las festividades más importantes de Cazorla son la Virgen de la Cabeza, donde los pastores ofrecían sus mejores borregos; las de su patrono, San Isicio; la Entrada del Trigo que es un ofrecimiento de las cosechas al Santo Cristo del Consuelo, en Baeza se celebra La Yedra, el Cristo del Arroz en Jaén, y la Virgen de Guadalupe en Úbeda.
Fuente: hoteles rurales Sierra de cazorla
Sierra De Cazorla - Cazorla (Jaén)