Gastronomía

Ruta : Receta para preparar Sushi

Originalmente ideado para conservar la frescura del pescado, se ha convertido en un plato indispensable en muchas mesas fuera de Japón

Ruta : Dorada a la sal, la `chacarona morena'

Cocinar a la sal es una fórmula antiquísima muy arraigada a la tradición culinaria del Mediterráneo.

Ruta : Crema de cangrejo

A las puertas del verano, los frutos del mar ya en nuestra mesa.

Ruta : Pez espada en adobo

Llamado el “solomillo” de mar, es muy apreciado en las costas del Mediterráneo y en Andalucía.

Ruta : El salmón de los ríos gallegos

En Galicia, el salmón es un producto habitual, conocido y muy apreciado.

Ruta : Cabracho, un feo con encanto

Es considerado uno de los peces más "feos" de mundo, sin embargo tras ese aspecto se esconde una de las carnes más finas y exquisitas.

Ruta : Merluza a la gallega

Galicia, con 1.200 kilómetros de costa e innumerables puertos marineros ha sido una tierra volcada al mar

Ruta : Espeto de sardinas del litoral malagueño

El verano es temporada de sardinas, la época en la que abundan y alcanzan la cumbre de su sabor.

Ruta : Ensalada de crujiente de jamón ibérico con aguacates

Con la llegada del calor damos paso a platos más refrescantes que nos ayuden a paliar las altas temperaturas.

Ruta : Verduras a la plancha

El paisaje español ofrece mil tonos de verde.