Gastronomía en Cordoba

Ruta : Bienmesabe de pez espada

Andalucía conserva esta curiosa receta de la cocina judía.

Ruta : Ensalada de crujiente de jamón ibérico con aguacates

Con la llegada del calor damos paso a platos más refrescantes que nos ayuden a paliar las altas temperaturas.

Ruta : Migas a la Cordobesa

Las migas son platos sencillos que constituían la dieta fundamental de pastores arrieros y gentes del campo de Andalucía.

Ruta : Pez espada a la cordobesa

Muy apreciado en Andalucía, este pez marino habita en todos los océanos sin embargo prefiere las aguas templadas del mar Mediterráneo.

Ruta : Salmorejo Cordobés

Herencia de muchas civilizaciones, los romanos dejaron en Córdoba platos como las gachas, los gazpachos o el salmorejo.