Más información D.O. Cigales
La Denominación de Origen Cigales es un destino enoturístico imprescindible e inolvidable para conocer en estado puro la cultura y el buen hacer enológico de la comarca vitivinícola de Valladolid por excelencia. Comprende desde término municipal de Valladolid (Pago “El Berrocal”), hasta el palentino de Dueñas, incluyendo además Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Santovenia de Pisuerga, Trigueros del Valle y Valoria la Buena. Unas localidades cargadas de una larga tradición vitivinícola a lo que hay que añadir un relevante peso histórico, una gran riqueza gastronómica y un atractivo paisaje que convierte a la comarca cigaleña en un referente obligado de visita, al que favorece su cercanía a la capital vallisolenta, a tan sólo 15 minutos.
Cada vez más bodegas que tienen sus instalaciones preparadas para recibir visitas. Las nuevas empresas afincadas en la D.O. Cigales y las tradicionales con sus cuidadas cavas subterráneas se han lanzado a embellecer sus bodegas y en abrir sus brazos a los turistas y visitantes que vienen a disfrutar de los conocimientos de los profesionales que trabajan en sus bodegas y, sobre todo, de la calidad de sus vinos rosados y tintos.
No hay que olvidar que Cigales ha experimentado en los últimos años una modificación de su producción, sin olvidar sus afamados rosados, ha potenciado la elaboración de unos tintos de gran calidad que sorprenden al mercado, los buenos resultados obtenidos con los tintos no responde a ninguna casualidad porque Cigales cuenta con importantes factores que influyen en la producción de grandes vinos tintos, características de suelo, antigüedad de las viñas, climatología y la experiencia demostrada de sus profesionales.
• Datos históricos
La Denominación de Origen Cigales comenzó a funcionar como tal en el año 1991, una juventud sin embargo engañosa, porque según consta documentalmente, ya en el siglo X aparecen propietarios de viñedos en distintos municipios de la comarca como Cubillas o Corcos.
Los primeros pobladores de la comarca fueron los vacceos, sometidos por los romanos en el siglo II a. C.; más tarde llegarían invasiones de bárbaros germanos y árabes. La reconquista trajo gente de otras regiones que mezclaron su sangre con la de los grupos aislados supervivientes, dando lugar a la población existente en la actualidad.
Estas tierras conservan innumerables huellas de un pasado esplendoroso. Numerosos castillos jalonan sus municipios, como el de Trigueros del Valle, el de Fuensaldaña -hoy sede de las Cortes de Castilla y León- o el de Mucientes, donde permaneció Juana La Loca.
Junto a los castillos, y cuando la paz se iba consolidando, comenzaron a extenderse los viñedos, especialmente propiedad de los monasterios, que necesitaban el vino tanto para el culto como para su consumo privado.
En Dueñas, en el palacio de los Condes de Buendía, estuvo Fernando el Católico disfrazado de arriero para conocer a Isabel y preparar los esponsales y allí volvió de nuevo cuando enviudó para unirse con Germana de Foix. En Cigales se enfrentaron extutores y validos de Alfonso XI el Justiciero; se reconcilió Pedro I El Cruel con sus hermanos bastardos, y también lo hizo Juan II con los Infantes de Aragón.
Los vinos de Cigales alcanzaron gran fama en España y en el exterior. Cuando la filoxera invadió los viñedos franceses los vinos de Cigales llegaron hasta Burdeos para suplir los propios en tierras galas. De la importancia que tuvo antaño esta zona vitivinícola, baste con decir que en 1888 ya producía más de 15 millones de kilos de uva.
• Situación geográfica
La comarca de Cigales que protege la Denominación de Origen, se extiende por el sector norte de la Depresión del Duero, por una superficie de 574 km2, a ambos márgenes del río Pisuerga. Los viñedos se encuentran a una altitud media de 750 metros y comprende desde parte del término municipal de Valladolid (Pago El Berrocal), hasta el palentino de Dueñas, incluyendo además Cabezón de Pisuerga, Cigales, Corcos del Valle, Cubillas de Santa Marta, Fuensaldaña, Mucientes, Quintanilla de Trigueros, San Martín de Valvení, Trigueros del Valle y Valoria la Buena.
• Comercialización y promoción
El 87% de la producción se comercializa embotellado; sólo venden garrafones algunas pequeñas bodegas que elaboran el vino con uva de sus propios viñedos. En general:
• El 40% se vende en el mercado provincial.
• El 30% se vende en el mercado regional.
• El 30% restante se vende en el mercado nacional e internacional.
El mercado regional se centra en las provincias de Valladolid, Palencia, Segovia y Salamanca. En 1992, los vinos de Cigales comenzaron a tener presencia en algunos países europeos, principalmente en Bélgica, Alemania y Holanda. En 1996, comenzó Estados Unidos a comprar vinos de Cigales.
El Consejo Regulador presupuesta anualmente una partida importante para promocionar nuestros vinos, tanto en campañas de prensa en las zonas donde existe mercado, como en asistencia a certámenes feriales.
Las bodegas acogidas a la D.O. comenzaron a exportar sus vinos en el año 1995, debido al aumento de la producción de las nuevas plantaciones, que marcó la búsqueda de mercados exteriores. Así, se ha llegado a exportar la cantidad de 1.618.818 botellas en el año 2009. Principalmente, a países de la Unión Europea, con especial presencia en Bélgica, Holanda, Alemania, Suiza, Suecia y Estados Unidos.
• Suelos
Desde el punto de vista geomorfológico, el territorio corresponde al Mioceno. El suelo está formado por sedimentos terciarios y cuaternarios: arenas, calizas y gredas yesíferas, que reposan sobre arcillas y margas.
El suelo tiene una estructura granular débil, de fina o media, con escasa pedregosidad y carente de materia orgánica (0,7 a 1,6%). Apoyándose sobre arcillas y margas y a veces con arenas y gravas. Su contenido en caliza es muy variable, oscilando de 1% en Santovenia al 35% en Valoria. En general contiene suficiente potasio, pero es pobre en fósforo. Su ph se halla en torno al 8,1.
• Clima
Corresponde al continental con influencia atlántica, con fuertes oscilaciones térmicas, tanto durante el día como a lo largo del año.
Caracterizado por su irregularidad pluviométrica y su fuerte sequía estival; los inviernos son crudos y prolongados con heladas y nieblas frecuentes y predominio de vientos Poniente y Abrego. La insolación media anual se cifra en 2.616 horas, con una máxima de 371 horas en julio, y un mínimo de 87 horas en diciembre. La precipitación media anual es de 407 mm. que se reparten en 93 días al año. La temperatura media anual es de 12,2º C, con una oscilación térmica que varía entre 39º C y -6º C.
Ciclo biológico
El ciclo vegetativo de las diferentes variedades viníferas de la zona depende tanto de la climatología como de la propia variedad considerada, siendo valores medios, para las diferentes etapas del ciclo, los representados en el cuadro de la derecha.
• Bodegas y vinos
A continuación se relacionan las bodegas inscritas a la D.O. Cigales, ordenadas por municipios.
Registro de bodegas embotelladoras en Cigales
· Cooperativa de Cigales.
· Frutos Villar, S.L.
· Ovidio García.
· Rodríguez Sanz, S.L.
· Finca Museum, S.L.
· Bodega Hiriart
Registro de bodegas embotelladoras en Corcos del Valle
· Don Genaro, S.L.
· Hijos de Félix Sala, S.A.
· Hijos de Crescencia Merino, S.L.
· Pinedo-Meneses, S.L.
· Hermanos Arenas, C.B.
Registro de bodegas embotelladoras en Cubillas de Santa Marta
· C.H. Vinos de Cubillas
· Pilar Martín Bravo
· Bodegas y Viñedos Valeriano, S.L.
· Bodegas y Viñedos Alfredo Santamaría
· Bodega Santa Rufina
· Farrán Díez Bodegas y Viñedos
· Valdelosfrailes, S.L.
Registro de bodegas embotelladoras en Fuensaldaña
· Bodega La Legua
· Hnos. Duque García, C.B.
· Las Nieblas S.A.T.
· Hermógenes, C.B.
Registro de bodegas embotelladoras en Mucientes
· Amalio del Pozo
· González Lara
· Andrés Herrero Vallejo
· Hijos de Rufino Iglesias, S.L.
· Traslanzas S.C.
· Bodegas Hijos de Marcos Gómez
· San Antón, C.B.
· Bodega Sinforiano Vaquero
· Aurelio Pinacho
Registro de bodegas embotelladoras en Trigueros del Valle
· Lezcano Lacalle, S.L.
· Rosados de Castilla y León, S.L. - Solar de Laguna
Registro de bodegas embotelladoras en Valoria la Buena
· Concejo Bodegas
Registro de bodegas embotelladoras en Dueñas
· Bodega Remigio de Salas
