Hervás es una localidad ubicada en la provincia de Cáceres. Surgió durante la reconquista a finales del siglo XII.
El centro histórico de Hervás forma un enclave de relevancia declarado Conjunto histórico-artístico. Se puede ver el barrio judío, la iglesia-castillo de Santa María de Aguas Vivas, el convento trinitario-iglesia de San Juan Bautista, el hospital franciscano y el palacio de los Dávila, así como el Museo Pérez Comendador-Leroux.
Celebran el Día de San Antón, las fiestas del Cristo de la Salud y otras ferias.
De su gastronomía cabe mencionar la calidad de sus jamones y embutidos. Los platos típicos son la cazuela, patatas escabechadas, zorongollo, cochinillo cuchifrito y la caldereta. De la repostería destacan las roscan bañadas, mantecados, mantecadas y perrunillas.