Casas rurales en Bronchales

Bronchales tiene su origen en la época íbera y romana de la que se conservan los yacimientos encontrados en su término municipal.

Entre sus monumentos destaca la iglesia de Nuestra Señora de la Asunción del siglo XVI, la ermita de Santa Bárbara del siglo XIV, además de varios pórticos medievales.

Rodeado por los Montes Universales, ocupa un lugar privilegiado para el turismo de montaña gracias a sus hermosos parajes. Su fauna y flora es muy abundante, además debido a las condiciones de humedad y el manto vegetal del pinar, es común la aparición de un gran número de especies micológicas como el rebollón, el boleto o la seta de cardo, entre otras.

En honor a la patrona del municipio, la virgen de la Asunción y San Roque se celebran fiestas en el mes de agosto. Destaca la elaboración de sopeta que es regalada por el Ayuntamiento entre todos los asistentes. Así, los veraneantes valencianos sacan a la virgen de los Desamparados en procesión.

De la gastronomía de Bronchales destacan las sopas de ajo, las migas, los asados de cordero y ternasco, así como el ajo arriero. Asimismo, sus embutidos son de gran calidad: la morcilla de arroz, la longaniza y el jamón de Teruel.