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Iznatoraf es acercarse al pasado, disfrutar de su historia plasmada en calles laberínticas y acogedoras plazas, recordar la historia pero también compartir las costumbres que perduran, recibir el cariño de sus gentes y convivir el día a día de un pueblo con mucho que mostrar al visitante. Para ayudarle a disfrutar de este encantador lugar, le ofrecemos un nuevo alojamiento con todas las comodidades de hoy pero con el estilo de la tradición. El “Pozo de la Nieve” es una Casa Rural en la que usted podrá disfrutar de un merecido descanso en esta tierra donde todo visitante es recibido con hospitalidad y cariño.
GastronomiaLa cocina tradicional presenta influencias árabes, judias y cristianas, prueba inequívoca de que la villa ha sido cruce de culturas. Entre los platos mas caracterizados destacan el ajo de morcilla, elaborado con sangre de cerdo, cebolla frita, arroz cocido y abundantes especias como canela, pimienta, clavo, etc.
También sobresalen las migas de harina, la gachamiga, la pipirrana, la ajoarina, los andrajos, etc.
Los dulces caseros también tienen un hueco en la gastronomía de
Iznatoraf, como por ejemplo los buñuelos de viento, los roscos de baño, roscos de vino, mantecados, etc.
No podemos olvidarnos, debido a la situación geográfica de nuestra localidad y su principal explotación agrícola del Aceite de Oliva Virgen Extra, conocido con el sobrenombre de Oro Líquido de excelente calidad y sabor, siendo su consumo recomendado por especialistas en dietética y medicina de todo el mundo por sus efectos beneficiosos sobre el organismo.
Fiestas y espectáculosSi hay un festejo que logra que el nombre de
Iznatoraf trascienda por toda la provincia, sin lugar a duda son los tradicionales encierros nocturnos de reses bravas.Gran valor artístico tiene también la Semana Santa Local con tallas de gran belleza. Destaca la procesión de Viernes Santo, con un sobrecogedor encuentro de María con su Hijo entre los Romanos, y con la interpretación de la Pasión, con música de época mozarabe o medieval. Otra celebración singular es el Corpus Christi, donde calles y plazuelas del pueblo se transforman en una alformbra de colores para ensalzar el paso de la custodia, de estilo Manierista fechado en la primera mitad del siglo XVIII.
Durante todos los domingos del mes de mayo, los vecinos recorren las calles de la localidad entonando coplas típicas para después cantar el santo rosario o Rosario de la Aurora.
