Ca L'Ignasi - Restaurant
Ubicación
Barcelona - Cantonigros
Dirección
C/Major, 4 (CP. 08569)
Teléfono938 525 124
Webwww.calignasi.com
Servicios de Ca L'Ignasi - Restaurant
Más información Ca L'Ignasi - Restaurant
Un escritor nos susurro: “cocinar es poner el paisaje dentro del plato…”
EL PAISAJE CULINARIO
Lo que nos rodea: las setas, la trufa, las patatas, las judías pequeñas, el cordero lechal, el pato, el cerdo, el huerto, los huevos de corral, el pan de leña, los quesos: alimentos sencillos para hacer grandes platos. En una palabra: el Collsacabra dentro del plato.
- Torta del panadero con calabacín, tomate y anchoa.
- Milhojas de patatas bufet, seta y butifarra negra con tomate del huerto
- Arroz de alcachofas y setas
- Carrillera de ternera con higos y crema negra de patatas bufet
- Cordero confitado con salsifies y espárragos (calçots en temporada)
- Pollo asado con ciruela y piñones
- Pastel de chocolate con crema de vainilla y garrapiñados
Es un placer abriros la puerta para que entréis en nuestra casa.
