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Acerca del establecimiento

Su filosofía es clara: elaborar una producción limitada con ilimitados cuidados. Con el objetivo de reflejar en los vinos la expresión de la tierra y de la planta, se realizó desde el comienzo del proyecto un cultivo enteramente ecológico. De esta forma, la calidad de la uva no se ve mermada en ningún momento.

Todo el proceso es natural y la toría llevada a la práctica se traduce en una renuncia expresa a la utilización de todo tipo de abonos minerales, herbicidas, insecticidas, pesticidas así como otros productos químicos inorgánicos. Es el cultivo tradicional y la luna, y su influencia resultan vitales en el proceso.

Se conoce por biodinámica que es la ciencia que aprovecha los ciclos lunares para sacar el máximo partido a la uva y evitar así posibles enfermedades. La acción lunar estimula determinadas cualidades de la vid y de la tierra donde se asienta, provocando impulsos cualitativos sobre el fruto.

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Servicios y comodidades

Exterior
  • Aparcamiento/Parking
  • Zona común en el exterior

Precios y Disponibilidad

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Localización

C/ San Pedro s/n 09311 La Horra, Burgos
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