Bodega San Mames
Ubicación
Burgos - Fuentecen
Dirección
Ctra.Valladolid, s/n (CP. 09315)
Teléfono947 532 693
Fax947 532 653
Webwww.bodegasanmames.com
Servicios de Bodega San Mames
Más información Bodega San Mames
Historia
La bodega fue fundada en 1964, siendo entonces una de las más grandes bodegas de la ribera con una capacidad de 200.000 cantaras, 3.200.000 litros. Desde entonces, va siendo heredada de padres a hijos, combinando la vieja tradición de elaboración con las nuevas tecnologías.
Permaneció igual hasta los años 80 en los que la preocupación de una serie de bodegas como la nuestra y una serie de viticultores hizo que se crease el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Ribera del Duero, con el objetivo de impulsar los viñedos y los vinos de la zona .Esto hizo que se adoptasen unas normas para la mejora de la calidad de los vinos y obligó a realizar cambios en la maquinaria y en las instalaciones. Desde entonces no se ha dejado de trabajar tanto en la mejora de las instalaciones como en la investigación para mejorar la calidad de nuestros vinos respetando la tradición.
La Bodega
La bodega San Mamés, está situada en el término municipal de Fuentecén en el corazón de la denominación de origen Ribera del Duero, desde su fundación se ha ido modernizando adaptándose a los cambios tecnológicos y a la necesidad de crear vinos de mejor calidad.
En la actualidad se ha iniciado una nueva etapa marcada por la ampliación de las instalaciones dotándolas de una nave de crianza con capacidad para 1500 barricas, una nave para albergar 20 depósitos de acero inoxidable, un almacén y una depuradora para cumplir con la reglamentación y el cuidado del medio ambiente.
La bodega está dotada de 120 depósitos de hormigón con un revestimiento interior de resina epoxi de 26500 litros, 20 depósitos de acero inoxidable con capacidad para medio millón de litros, dotando a la bodega de una capacidad de tres millones y medio de litros.
Viñedos
La superficie de viñedo de la bodega es de 386 hectáreas, de las cuales más de la mitad corresponden a viñas con más de medio siglo.
La superficie de viñedo se encuentra repartida por los municipios burgaleses de Fuentecén, Fuentelisendo, Fuentemolinos, Hoyales de Roa, Haza, Adrada de Haza, Valdezate, Nava de Roa y La Sequera de donde son nuestros socios. En la actualidad la Bodega cuenta con 250 socios de los respectivos municipios.
La particularidad del terreno, en el que está situado el viñedo hace que se den unas condiciones especiales para el desarrollo de la uva y que se consiga así un producto de una calidad inmejorable, que luego se ve reflejado en los vinos.
La variedad predominante es el tempranillo o Tinta del país que representa un 90% del total del viñedo, el 10% restante esta repartido entre la variedades albillo y Garnacha tinta que se utilizarán para los vinos rosados.
