Adegas e Viñedos Don Bernardino
Ubicación
Lugo - Sober
Dirección
C/Santa Cruz de Brosmos, (CP. 27425)
Teléfono982 182 397
Movil670 882 449
Webwww.donbernardino.com
Servicios de Adegas e Viñedos Don Bernardino
Más información Adegas e Viñedos Don Bernardino
Para entender la idiosincrasia de la Denominación de Origen de la Ribeira Sacra, tenemos que remontarnos a los inicios de la viticultura en España, o sea, nos estamos refiriendo a los romanos (a las pruebas nos referimos), las leyendas cuentan que nuestros vinos eran transportados hasta Roma para deleite de los césares.
Al margen de todo esto, la afluencia de anacoretas y gracias al cristianismo, con su interrelación con la viticultura, hicieron que los monjes de las distintas órdenes que se instalaron en las riberas de los ríos, de los cuales quedan innumerables vestigios y verdaderas joyas del románico gallego que pueblan toda la geografía de los ríos Miño, Sil, Lor, Bibei, etc., se transmitió una cultura vitivinícola que no tardó en dar sus frutos y que hizo que más que leyenda fuese una realidad que llega hasta nuestros días gracias al esfuerzo de una viticultura heroica.
Todo esto nos da pié para poder afirmar que no sería posible entender el milagro de la Ribeira Sacra, si no fuera por el esfuerzo diario de muchos viticultores, de la zona, que con su esfuerzo y amor a la tierra, hacen que podamos tener al alcance de nuestras manos una botella de vino en la que en su interior se encuentran tantísimos siglos de historia y de esfuerzo continuado. Para que usted pueda disfrutar de unos caldos con personalidad en los que predomina la frutosidad y limpieza de aromas unido a un equilibrio de sabores que les confieren una singularidad en el mercado, vinos jóvenes con unas virtudes fuera de lo común.
Viñedos:
En la década de los 50 , cuando nadie apostaba por la viticultura en la zona de Amandi dejando muchas viñas abandonadas, Bernardino Rodríguez siguió con la tradición familiar y mantuvo sus viñedos como los heredara de su padre y este del suyo y así sucesivamente durante generaciones y generaciones que se pierden en el tiempo.
Con una muy buena visión de futuro y ya en los años 90 haciéndose cargo de la bodega su hijo Emilio Rodríguez Díaz empezó a elaborar vinos de corte tradicional pero de muy alta calidad siguiendo la labor vitivinícola de la familia heredada de nuestros Antergos.
Durante años plantó Mencía , variedad reina de nuestra zona: actualmente, más de 8 hectáreas y otras tantas controladas, de pequeños viticultores de la zona bajo la dirección de E.F.R., producen un total que está cerca de los 80.000 litros.
Esta producción se elabora en unas modernas instalaciones construidas en 1.996 y están dotadas de las últimas innovaciones tecnológicas de vinificación: depósitos de acero inoxidable, despalilladora, filtros, equipo de frío (control de temperatura.
Elaboración:
Nuestra bodega situada en el término comarcal de Santa Cruz de Brosmos, en el municipio de Sober, está dotada de unas instalaciones modernizadas, adecuadas a las normativas vigentes y para poder elaborar unos caldos más selectos y diferenciados del resto de los caldos por su calidad y el cariño con el que son elaborados.
